石蒜

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癌症越来越常见6种野菜或易致癌,最好 [复制链接]

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“谈癌色变"并不夸张,对于癌症来讲,除了指甲,毛发,其他地方都会长有肿瘤。有种以上不同的癌,但只有少数是常见的癌症。

正所谓一个癌字“三个口“癌症的发生与日常饮食有关,如果经常会吃不健康的食物,就会容易诱发各种疾病,增加患癌的风险。

现在进入春季之后也是野菜上市的季节,很多人在平时也是经常会去采摘一些野菜,因为野菜的营养价值比较高,适当食用对身体健康有好处。大家也会利用自己空闲的时间去挖一些野菜来进行养生。

的确很多野菜都有着很高的药用价值,但是大家一定要明白,不是所有的野菜都可以食用,有这么几种野菜吃了可能不利于身体健康,而且还会增加患癌的风险。

哪些野菜不能吃?

蕨菜

早在20世纪40年代,就有科学家发现经常摄入蕨菜的动物罹患癌症的风险会显著增加。该说法在年被日本科学家证实,蕨菜内含有的原蕨苷物质具有很强的致癌性。

基于日本科学家的研究结果,世卫组织将蕨菜列为2B类致癌物,即动物实验身上被证实可致癌,但是对人体的致癌证据尚不充足。

葱莲

葱莲含生物碱,有*性,它的茎长得像韭菜,根部像葱头,人们会误把它认为是野葱,用它来包饺子吃,结果会导致全家呕吐甚至中*。

所以,为了家人的健康,如果对葱莲和野葱不怎么了解,春季最好不要随便摘采。

红凤菜

红凤菜内含有可致癌物质吡咯里西啶,该物质是一种生物碱。

吡咯里西啶在进入体内后需要经由肝脏进行代谢,可能会给肝脏带来一定*性,但是致癌的证据并不充分。即便是有一定致癌作用,少量服用也不会有明显致癌风险。

野芹菜

很多人在平时经常会喜欢采摘一些水芹菜,因为像一些水芹菜的营养价值相对要高一些,对身体健康有好处,不过很多人却分不清水芹菜和野芹菜,从而误食了一些野芹菜。

而其中还有一定的*性,如果是如果多的话,可能会出现恶心呕吐的情况,也会对各项细胞造成一定的损伤,增加患癌的风险,所以像这种野芹菜也是一种自带*素的野菜,建议你能少吃就少吃。

石蒜

像石蒜,其实也是有*的一种野菜,其实在《本草图经》和《本草纲目》中,记载了石酸的*性,一般作为药用也可作为外用,但是如果在平时摄入过多的话,可能会出现中*的危险,所以也是建议少碰。

马齿笕

马齿苋是生活中很常见的一种野菜,部分人都吃过这类的野菜,其中含有较多的营养价值,吃了以后能够清热解*,在这方面讲,对健康有帮助。

但马齿苋其中含有有害物质,食用过多马齿笕容易出现头晕,恶心,使患癌的几率提高,表现出中*的症状。

马齿笕对身体会有副作用,所以生活中像马齿笕这类食物,需要将食用量控制好,食用之前用水烫一下,能够将其中的有害物质减轻,对身体产生的威胁减小。

吃野菜应该注意哪些事项?

1、不认识的野菜不吃,以免误食有*的野菜,导致中*。

2、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。

3、受污染的野菜不吃。郊外化工厂等处附近空气不佳,所生野菜容易吸收铅等化学物,废水边的野菜也常含有*素,均不宜食用。

4、烹饪时间不宜过长。野菜洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失。

5、需要浸泡。山药菜、山蒜等一些野菜有微*,不经浸泡,食用后会产生不适。因此在煮这类野菜前,需要在清水里浸泡两小时以上。

结语:不管是什么野菜,尝尝鲜即可,不要长期和大量食用。野外不明地点的野菜不要随意采食,以免中*。春吃野菜后,尽量别暴晒,以免诱发日光性皮炎。

今天的健康小知识就给大家分享到这里啦,如果大家还知道哪些野菜不能食用,可以在下方评论区留言哦。

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