石蒜

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宿松挖野菜的都赶紧看过来,朋友圈都炸锅了 [复制链接]

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三月,

除了春游、踏青、赏花之外

还有一件事是必做的

那就是挖野菜、吃野菜!

朋友圈炸锅了!

趁着春光,趁着有太阳!

赶紧约起挖野菜呀!

荠菜

豌豆苗

小野蒜

香椿头

水芹

马兰头

这个春天,

宿松人“吃草”模式即将开启!

自己动手挖的前提是,

你能清楚识别野菜,

不认识的野菜千万别吃。

有些野菜含有剧*,

严重的话可能会危及生命。

另外提醒朋友们,

挖野菜请尽量选择野外,

不要在公园或公共绿地上挖,

以免破坏环境和植被。

注意事项

①遇到不好辨识、不认识的野菜,不要贸然采食,因为不能吃的野菜大多有*;

②自己采野菜要注意周围的环境,是否有汽车尾气、工厂等污染;

③野菜好吃,但不可多吃。多数野菜性寒,尤其是苦味的,吃多了容易损伤脾胃。

懒得动手嫌麻烦的。

就买吧!

家附近的菜场都可以搜寻一下~

1、三月三,地菜当灵丹

荠菜也有人叫地菜。众多野菜中,荠菜是最受宿松人欢迎的。荠菜茂于早春,通常2、3月间状态最好,等到农历三月三,荠菜花开起来,多半老了。

古人拿荠菜熬粥,称“百岁羹”,老人常食既防病又延年。

2、烫一烫满口香的豌豆苗

豌豆苗在有些超市也能买到,不算贵,几块钱一盒。捧在手里闻一闻,会有一股豆科植物特有的类似花香的气息。

豌豆苗含有超级丰富的VC和VE,不熟西兰花。怕黑的妹子,可以趁春天多补充豌豆苗。

3、香脆不冲口,来根野蒜头

作为向来不沾葱蒜的人,我第一口吃到小野蒜就被征服了。

野菜独有的香味,讨人喜欢。小野蒜常入药,可以行气解郁,祛痰宽胸。

4、自古金贵香椿头

它上市的时间稍晚些,通常在谷雨前、3月末。

香椿头就像榴莲,爱吃的人说香,不爱吃的人嫌他臭。殊不知香椿头金贵,产量少,价格也高。安徽太和的紫油椿,唐代就曾是贡品。

5、云梦之芹,菜中上品

古人说湖北蕲春一带的水芹是上品,安徽的水芹也不差。常吃的旱芹茎秆厚实,风味浓重。水芹就小巧鲜嫩许多,味道也很轻。

因为茎是从头到尾都是空的,所以俗语常说:吃水芹喻意路路通,自古代起也是用药良材。

6、马兰头,拦路生

3~4月,一场春雨后,茵绿脆嫩的马兰头一夜之间全部冒起来。马兰头分红梗青梗,红梗可入药,宿松这边一般食用的是野生青梗。

这些野菜别吃!

吃野菜要当心

野菜引起的“惨案”不在少数。

此前,湖南长沙一女子,

吃了长得像野芹菜的石龙芮,

导致中*。

还有一位壮年男子

吃了石蒜被“放倒”。

赶紧“立flag”,

吃野菜要长点心!

周末,

去野外感受大好春光吧!

?编辑/花花

?合作/(v信同号)

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