如果说春节在记忆力有什么气味，那一定少不了水仙花的清香。“水仙”二字大概是小编我最先学会的几个字之一吧。刚上小学的时，妈妈就先教我学写家里的地址，而我们那个小区就叫“水仙园”。（汕头市区的街区命名颇有雅趣，多以花木之名冠之）
不少人买来的水仙花也多花稀，犹如蒜头而无花朵雅致。这常常由于水仙花在水养其间缺乏充足的光照，叶子徒长。倘若白天要放在向阳处，晚间增加灯光照射，亦可防止水仙茎叶徒长，而使水仙叶短宽厚、茁壮，叶色浓绿，花开香浓。
水仙花是石蒜科多年生草本植物，在中国已经有上千年的栽培历史。《花镜》记载：“水仙一名金盏银台，因其性喜水，故名水仙。冬季于叶中抽出一茎，顶上有数蕊，两两层次而开，白瓣中有*心如盏，叶如萱草而短，其根似蒜头，外有赤皮裹之。”而文震亨的《长物志》更提到“最雅六朝人乃呼为雅蒜”。
《长物志》花木篇开篇就将“弄花一岁，看花十日”，水仙则更甚之。我们市场上常见的水仙球茎一般需要经过三年的栽培才能上市，其中以附件漳州水仙名闻天下。匠人们自然浑身解数要然水仙花在这春节短短的几天时间里以最美的姿态绽放，于是，有了水仙雕刻这门工艺。
水仙雕刻其实是通过有目的地破坏水仙花的鳞茎，造成它畸形生长而达到某一种艺术造型。经过雕刻水养的水仙可以被塑造成千姿万态的艺术造型。今天，半松君就带大家见识一番，并为大家演示雕刻水仙的基本过程。
（敲黑板！！！）
接下来半松君将为大家演示一下
水仙花雕刻这门工艺。
雕刻的第一步是清理水仙球茎外皮，用刀刮干净底部的护根泥、枯根杂质，做好雕刻的准备工作。
第二步为开盖。开盖前判断开盖的面向。通过捏压球茎，往相对比较硬的一面下刀，此处往往是叶芽集中处。或选择芽体弯向的鳞面下刀。沿根盘一公分处刻一条弧线，朝球端剥掉鳞片露出芽体。
接下来需要我们准确判断花芽的位置，开始梳理芽体之间的间隙。通过剔除花芽之间的鳞片，提供更多的空间给花芽生长。
通过疏隙的工作，花芽芽体逐渐清晰显露，这是开始剥雕花苞外的鳞片，用斜口刀由芽苞末端拨动苞片朝基部方向顺剥，以防止花苞损伤。
削叶，根据造型的要求确定削叶的位置和宽度。被破坏的叶芽会朝着收到破坏的一面蜷曲，以此控制造型走向。
最后可以清理花梗，并通过侧雕等手段控制造型，保留或者控制部分侧芽的生长。
雕刻完毕的水仙宝宝需要经过水养的精心呵护，前两日尽量放置阴凉处避免直射强光，敷以棉花护根并勤换水，之后放置阳光充分的地方，一般18-20天即可开花。
水仙雕刻看似不难，却也需要雕刻者大量的练习。雕刻水仙花一般也会使用专业的刀具。所以小编并不建议各位随便玩雕水仙哦：）
翁子添
