北京治疗白癜风的比较专业的医院如题，每年的3~5月，都是吃芦笋的好日子。不过，平时吃芦笋，大都是炒一炒，缺乏想象力。食帖君为了不辜负鲜美芦笋，特意搜集了很多超好吃又有趣的芦笋做法。
除此之外，如果你还想了解芦笋的种类、挑选与储存方法，食帖君今天一并告诉你。
Contents
①认识芦笋！
②芦笋如何挑选与储存？
③芦笋的6道超好吃做法！
01
认识芦笋！
芦笋，学名石刁柏，多年生开花植物，是世界十大蔬菜之一。它曾经被归为百合科，如洋葱和大蒜。但百合科目前被拆分，现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属中。
芦笋起源于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带，于清朝时传入中国，距今也不过多年的历史。
根据颜色，芦笋可以分为绿芦笋、白芦笋和紫芦笋。
①绿芦笋：日常生活中最常见的芦笋品种，因光合作用而形成绿色。
②白芦笋：白芦笋是因为在生长过程中没有进行光合作用，因为其没有接触阳光是人为因素，所以白芦笋比绿芦笋要贵很多。
③紫芦笋：含糖量高于绿和白芦笋，纤维含量少，表面是紫色，内部是绿色，可生吃。
02
芦笋如何挑选与储存？
因为不知道如何挑选新鲜芦笋，很多人不会轻易购买芦笋。而有的人则买了一大捆回家，没有及时吃掉但又不会存储导致浪费。那么，究竟该如何储存与挑选芦笋呢？
\火眼金睛挑芦笋/
①挑选杆部笔直且有韧性的芦笋。
②挑选笋尖是紧密饱满的、颜色是绿色或发紫色的芦笋，发*或过于干燥说明芦笋过老。
③芦笋末端应饱满，如过于木质化，说明芦笋不新鲜。
\芦笋，请活久一点/
在一个杯中倒入少许水，修剪芦笋的根部后放入杯中，瓶口裹上塑料袋，放入冰箱，以防水分流失。如果过程中水变浑浊，需要换水。这种方法可以帮助芦笋保持新鲜，最长一个星期。
03
芦笋的6道超好吃做法！
不论你想煎炒烹炸烤，芦笋都可以满足你。水煮更原汁原味、油炸更香脆、与鸡肉搭配更是妙不可言。
01
虾仁炒芦笋配柠檬酱
Time20min
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