小寒过后，大江南北花粉便开始忙碌起来，选盆觅石，切根造型，勤换清水，出太阳了还得赶紧捧出去晒晒。这一切都期待着水仙春节前萌芽吐翠，亭亭玉立，开出朵朵淡白微*的杯状小花，散发怡人芳香，为过大年增添花遂人愿的喜庆气氛呢。
水仙花是石蒜科多年生草本植物，在中国有上千年的栽培历史，开出的花朵主要有两种：单瓣，外白中*，白冠*心相映成趣，宛如酒盏的是"金盏银台；而复瓣，上部淡白下部淡*，雅致可人的则称"玉玲珑"。水仙花是中国十大传统名花之一，明朝《瓶花谱》将其评为"一品九命"，与兰花、梅花同列，可谓推崇备至。
不过，现代植物学已有定论，水仙虽贵为中国传统名花，但原产地却是欧洲地中海沿岸，唐朝时才传入中国，中国水仙是西洋水仙的一个优异变种。宋朝时，水仙成为湖北湖南的著名特产，大诗人*庭坚在荆州创作了三首水仙花诗，篇篇俱佳，尤其是"凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月"，形容水仙如同仙女，亭亭玉立水中央，维妙维肖，从此"凌波仙子"雅称广为流传。当然，现代人讲起水仙已经变成福建漳州的"闽南特产"了，这也可以说是植物界的一种逆袭吧。漳州水仙球大、形美、葶多、花繁、香浓，崛起背后是硬实力，难怪福建人民对水仙情有独钟，将其评为福建省省花和漳州市花。目前福建水仙花产业化成绩斐然，被评为全国花卉类仅有的两大中国驰名商标之一。
水仙花岁寒绽放，腊蕊素瓣,冷艳幽香，性喜洁净，从古至今被视为品行高洁的化身。宋代诗人*庭坚对水仙疼爱有加，在《次韵中玉水仙花》一诗中写道"淤泥解作白莲藕，粪壤能开*玉花。可惜国香天不管，随缘流落小民家"。殊不知几百年后的清朝皇帝康熙比他还喜爱水仙花，春节前总要在御案上摆上几盆，怡情养性之际诗兴大发，隔空叫板："翠帔缃冠白玉珈，清姿终不污泥沙。骚人空自吟芳芷，未识凌波第一花"、"冰雪为肌玉炼颜，亭亭玉立藐如仙，群花只在轩窗外，那得移来几案间"，虽说意境浅显却也情趣盎然。
有趣的是，水仙花在咱中国"凌波仙子"，天南地北大行其道，在欧洲原乡却是一个凄楚的传说，人称"恋影花"。18世纪英国诗人容格的女儿，是一个美丽纯真的姑娘，他爱上了一个名叫厄惆的自恋美男子。坠入情网的容格女儿，单相思积郁成疾，不幸夭折。复仇女神得知此事后施展法术，使得厄惆爱上了自己在水中的倒影。从此厄惆顾影自怜，憔悴不堪，最终扑入水中变成了一株水仙花，所以欧洲人称水仙花为"恋影花"。这个故事发生在法国南方城市，一位作家听说故事后感慨不已写了《水仙辞》一文，后来成为传世名篇。
