导语：有时候想一想现在这个社会，不管是生活条件也好还是医疗水平也好都在进步，那么为什么现在的人却越来越容易生病了？提到癌症让很多人闻风丧胆，很多癌症，查到的时候已经到达中晚期，因为在早期的时候癌症不容易被人发现。要知道在以前根本就没有这么多人患癌症，为什么现在的人抵抗力还下降了呢？
随着天气日渐转暖，越来越多的绿色植物逐渐生长，春季是挖野菜的黄金期，很多野菜中都含有大量对身体有益的营养成分，吃野菜对健康有益，蕨菜属于安全无污染的绿叶蔬菜没有化学农药残留。
对于养生人士来说，吃野菜更是自己的一大秘诀，虽然说野菜美味可口，但是并不是所有的野菜都适合人体摄入。有一些野菜中自带毒素，若是摄入人体后会给人体健康带来一定的危害，所以说大家能远离就要远离。
一、为啥患癌的人越来越多？
1、中国人的平均寿命变长
在以前我国的人均寿命比较短，清朝时期的人均寿命只有33岁，民国时期也只不过才35岁，而年数据显示，我国人均寿命已达74.83岁，人的寿命越长，到了一定时候身体的各个器官都开始衰老，得癌症的机会就越大。
2、饮食无度
现在越来越多的人出现癌症，多半和饮食没有节制有关。很多人平时就饮食无度，暴饮暴食，经常大鱼大肉。并且，各种对身体健康有损伤作用的食物也经常进食，像常见的隔夜食物，霉变食物，烧烤食物等经常大量摄入。
3、不良的生活习惯
据有关研究表明，经常抽烟的人容易患肺癌。长时间饮高度酒的人，容易出现消化道癌症。平时喜欢吃比较有刺激性食物的人，容易受到食道癌的青睐。由于现在社会的压力越来越大，所以人们熬夜加班也变的习以为常，经常熬夜对身体的影响是很大的，很容易引起人出现各类疾病，所以平时一定要减少熬夜的次数。
4、环境因素
因为环境因素的改变，导致了癌症的发病率越来越高，例如空气污染、食品安全，导致人们对于有毒化学物质的摄入逐年增加，患癌的几率也越来越高。尤其是各个工厂的出现对环境的污染是很大的，如果长时间生活在这种环境下，很容易导致人体出现癌变现象。
二、建议：6种“自带毒素”的野菜，能不吃就别吃
1、曲菜娘子
大家在挖野菜时一定要注意，不要判断失误挖到曲菜娘子这种野菜。误食这种野菜会导致脸部变肿，很可能会增加患病风险，如果出现这种情况，一定要及时就医。
2、石蒜
石蒜经常被误认为是“小根蒜”，但是小根蒜是能够吃的，而石蒜却有着一定的毒性。说起石蒜，或许很多人都比较陌生，但红花石蒜相信很多人都一定见过，它就是非常有名的彼岸花。是石蒜却有一定的毒素，在《本草图经》和《本草纲目》中均有相应毒素的记载。
3、蕨菜
蕨菜是农村中非常常见的野菜，早在多年前世卫组织就已经将蕨菜列为二级致癌物清单中，蕨菜中含有的有毒致癌物质是普通野菜的10~20倍，经常吃蕨菜会使身体中毒素垃圾堆积过多，增加身体患癌的风险，影响血流。
4、断肠草
在民间断肠草又被称为狼毒草，大家听到断肠草时，大多数人都会退避三舍，如果误食断肠草会导致患者出现烧心、胃酸、呕吐、肠胃疼痛、腹泻等其他情况，如果情节严重的话，很有可能会造成死亡现象。所以像这种野菜也是能少碰就少碰。
5、龙葵
龙葵在我国各地都有分布，黑龙江省居多。生于路边，田野，荒地，上坡。龙葵的果实有毒，龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。
6、马齿苋
马齿苋是田间地头一种常见的野菜，一般五月份比较多，这种菜性酸而寒，还有很好的清热解毒、凉血除湿的功效。所以一般都凉拌着吃，但是这种菜吃的时候一定要焯水。
焯水的办法：锅内加水，水烧开后加盐和油，这样焯水后会更加的翠绿，焯水30秒变软即可。
三、春季采摘野菜时，需要注意什么？
1、不采食不认识的野菜
一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，如泽漆与马齿苋、芹菜与野芹菜等，在采摘前应准确辨别。不采食不认识、不了解来源或难以辨认的野菜。
农村野外生长的草类有很多，其中就有一些和野菜得的非常相近，如果不确定或者不认识的话，建议最好不要采食。之前不是报道过有人误食野菜而中毒的的新闻。
2、远离化肥农药污染区域
大路边的野菜你最好不要去采摘，现在农村农民种田，为了节省用工成本，一个男劳力一般可以承包流转耕种20亩田地以上，他们稻田，田埂上一般不再用人工除草了，都喷雾了除草剂清除杂草，而稻田里农作物又施了大量化肥农药。
3、不要吃太多
多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。
4、食用前做好浸泡和焯水工作
野菜是一种生长在郊区的植物，虽然它们是纯天然的，但也不可避免地存在卫生问题,在食用前，要先将野菜浸泡在淡盐水，持续2个钟头，这样可以洗去表面的细菌和中卵。同时，由于野菜含有较多的草酸，会影响钙、铁等微量元素的吸收。要先焯水，去除其中的草酸。
结语：在吃野菜的时候一定要注意使用量，不要过多，对此大家还有哪些看法不妨在评论区留言。
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