禾下植识百科
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拉丁名：NarcissustazettaL.var.chinensisRoem.
单子叶植物纲、百合目、石蒜科、水仙属。
多年生草本植物，鳞茎卵球形。叶宽线形，扁平，花葶中空，扁筒状，花葶数支，组成伞房花序。有单瓣和复瓣型。
别名：凌波仙子、玉玲珑、金银台、姚女花、女史花、天葱、雅蒜、金盏银台
繁衍方式：侧球、侧芽、双鳞片和组织培养，有水培法和土培法。
养护：性喜温暖、湿润的气候，忌炎热高温；喜水湿、较耐寒；喜肥沃的砂质土壤。水仙为秋植球根花卉，具有秋、冬季生长，早春开花并储存养分、夏季休眠的习性。在休眠期鳞茎的生长点部位进行花芽分化。花期：春季的1-3月开花，花期在20-30天左右。
花语
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水仙花语有两说：一是“纯洁”。二是“吉祥”。
水仙花在过年象征——思念，表示团圆。
中国水仙：万事如意、吉祥、美好、纯洁、高尚。
在西方，水仙花的意译便是“恋影花”，花语是坚贞的爱情，引申一下便是自省对爱情的诚挚。
植物价值
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药用价值，水仙鳞茎多液汁，有*，含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱；外科用作镇痛剂；鳞茎捣烂敷治痈肿。牛羊误食鳞茎，立即出现痉挛、瞳孔放大、暴泻等。
观赏价值，中国水仙花独具天然丽质，芬芳清新，素洁幽雅，超凡脱俗。因此，人们自古以来就将其与兰花、菊花、菖蒲并列为花中“四雅”；又将其与梅花、茶花、迎春花并列为雪中“四友”。它只要一碟清水、几粒卵石，置于案头窗台，就能在万花凋零的寒冬腊月展翠吐芳，春意盎然，祥瑞温馨。人们用它庆贺新年，作“岁朝清供”的年花。
食用价值，水仙花清香隽永，采用水仙鲜花窨茶，制成高档水仙花茶，水仙乌龙茶等，茶气隽香、味甘醇。
经济价值，水仙花花香清郁，鲜花芳香油含量达0.20%～0.45%，经提炼可调制香精、香料；可配制香水，香皂及高级化妆品。水仙香精是香型配调中不可缺少的原料。
趣说植物
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中国水仙是草本花卉中少有的可雕刻的珍品，经雕刻师的巧手雕刻、水养，可塑造成各式各样、千姿百态的水仙花盆景，集奇、特、巧、妙、雅于一身，堪称百花园中的奇葩。水仙球经精心雕刻，可创作出“迎春花蓝”、“孔雀开屏”等多种精美艺术造型，给人以美的享受与精神熏陶。漳州水仙球雕刻技艺，驰名中外，遍销大江南北，远渡重洋，带去了中国的春天和中国人民的情谊及美好的心愿，赢得了“天下水仙数漳州”之美誉。
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