中国水仙Narcissustazettavar.chinensis常指漳州水仙。为石蒜科水仙属植物。花期在元旦、春节。水仙花色乳白，清新高洁，淡雅幽香，沁人肺腑。水仙能在一碟清水中展开青翠的叶片，开出素雅芳香的花朵，特别适于浅盆水养，十分典雅。也可露地栽种点缀草地、花境和岩石。
物种知识：
中国水仙为多年生草本，鱗茎卵圆形。叶4～6枚，宽线形。花茎直立，顶端着花4～8朵，花被乳白色，副花冠鹅黄色，故有“金盏银台”之称。另有重瓣水仙“玉玲珑”。
植物特性：
中国水仙在我国浙江、福建及台湾等地有野生。喜温暖、湿润环境，以疏松肥沃、土层深厚的冲积沙壤土为最好。喜阳光充足，光线不足则叶茂而不开花，鱗茎有夏季休眠习性。
繁殖：
中国水仙常用自然分生的子鱗茎繁殖。子鱗茎经1年栽培后变成圆锥形的二年生鱗茎，二年生鳞茎再经一年栽培，成为可供“阉割”栽培的三年生鳞茎，三年生鱗茎“阉割”栽培1年后，即刻供水养开花的商品水仙花鱗茎，另外，中国水仙也可用侧芽繁殖和双鱗片繁殖。
栽培：
水养中国水仙，选健壮饱满的鱗茎，用潮湿砻糠灰略加覆盖，放暗处生根后将其浸泡在水中可开花，也可用刀雕刻，将球内的花芽剥出，做成各种造型。鳞茎上盆放置的方式有竖置、仰置、倒置等。竖置即正置，叶芽、花芽向上，根部向下；仰置是雕刻伤口的一面朝上，根部朝向侧方；倒置是把雕刻的水仙鳞茎倒过来水养，即叶芽向下，根部朝上放置，用脱脂棉盖住球茎盘和根部，并使棉花下垂盆中，以吸水养根。用河卵石、石子以及贝壳等固定鳞茎。新根长出时，应及时移到阳光充足处，使叶色转绿，防止徒长。水养初期必须天天换清水，开始水面应在伤口之下，以后每2天换1次水，水位在鳞茎1/2左右的高度。夜间将盆水倒掉，第2天早晨再加入清水，可防止叶片徒长。水质要清洁，换水时，水温最好接近。一般不施肥，其鳞茎贮藏的养分可以保证中国水仙花的开放。放阳光充足处，在12～20℃条件下，约4～5周即可开花。开花后可移放10～12℃的冷凉处，可保持花期25天左右。如阳光不足或温度过高，植株徒长，花期短暂。每天夜间将盆内水倾出，次晨再添新水，并有充足阳光和适中温度，可使植株矮壮，花期延长。