水仙花冬天会开花。正常情况下它的花期就是在冬春季，具体是1到2月份之间。管理得当，冬季就会如期开放，到夏季高温的时候会进入休眠阶段。开花时为白色小花，有淡淡花香，花期观赏性是比较高的。不过想要它如期开放，必须要注意冬季的养护管理才行。尤其是温度，最好是控温在10到14度之间。
水仙花的花期很长，花期会在每年十二月到明年三月左右，即使是寒冷的冬天，水仙花也能开花，当然水仙花在室内非常容易养护，只需要把水仙花放在散射光照射的地方，平时要注意保持足够的水分，就能开花。
水仙花是一年生还是多年生？
水仙花是多年生的球根花卉。每年的秋季它开始萌发，生长，到来年夏季温度升高后它就会慢慢进入休眠状态，地面部分会枯萎死亡，但是地下的种球还可保存活性，处理得当，等降温后再取出种植，还可重新萌发生长。注意，地面部分枯萎之后最好将种球挖出来，可埋入土中保存，也可冷藏保存。
水仙花有毒吗？
水仙花确实有毒，它的球茎内含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱，如果我们用手触摸的话，很容易造成皮肤过敏，所以在栽种时最好是待上手套，之后再用清水清洗，不过水仙花如果不误食的话，是对我们没有坏处的，所以请各位花友放心养护啦。
冬季如何养好水仙花？
合理光照。水仙花一般是属于短日照的植物，一般情况下每天给予6个小时左右的光照时间即可。白天要放在向阳处，晚间可放在灯光下，这样可防止水仙茎叶徒长，而使水仙叶短宽厚、茁壮，叶色浓绿，花开香浓。次日晨再加入清水，注意不要移动鳞茎的方向。
温度要求。水仙花对温度要求比较高，这种植物怕冷也怕高温，它生长最适宜的温度为12-15℃，否则徒长不开花，冬季时水仙花惧怕浓霜与严寒，冬天养殖的时候要注意保温，最好是放入温室内养护，保持适宜的温度，也可用薄膜防寒，不可让水仙花受寒。
水分要求。水养水仙花最好天天换水，一方面能防止水变质污染引起烂根，另一方面，天天换水长出的根也更加的洁白漂亮。换的水最好是提前晒过太阳的自来水，这样可以杀灭细菌。水量保持浸泡花头一少半即可，在花期前改为2到3天换一次水即可。