石蒜

首页 » 常识 » 问答 » 春日教你做一桌芬芳馥郁的鲜花宴
TUhjnbcbe - 2020/11/19 15:56:00
前不久看到有汁友在群里晒她种的白菜根开花了,别提多开心啦!这是她用做菜剩下的白菜根放在盘子里养植的,每两天浇一次水,不久就发芽并且开出了美丽的小花朵!惊喜又意外!还有的汁友利用萝卜根搞种植,收获了粉色的萝卜花。这是汁友们的春天。疫情当下,赏花为我们沉闷的宅家生活平添了些许生趣。其实除了赏花,我们还可以吃花。鲜花入馔,在我国古已有之,起源可追溯多年以前,屈原“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的佳句便是最好的佐证。古人吃花,其实是希望吃得更洁净,由此获得更轻盈的身心。今天,我们也学一回古人,尝试用鲜花烹饪各种美味菜肴,努力让身心保持一种平衡愉悦的状态。

这就为汁友们送上五道,好吃好做又好看的花花食谱:

樱花饭团

材料:

米饭、樱花、西兰花、豌豆、柠檬水、盐。

做法:1、樱花用清水浸泡两分钟左右,清洗一下,沥干水分,切成碎末。3、挑出品相较好的樱花留着装饰饭团。4、豌豆煮熟,沥干水分备用。5、将西兰花煮熟后过凉水,沥干水分,切成碎末。6、在碗中放入西兰花、豌豆、樱花、米饭和少量盐,用勺子垂直搅拌均匀。

7、双手蘸些柠檬水,将饭捏成饭团。

9、再用樱花装饰一下饭团装盘即可。

食疗效果:

樱花性味辛,平,可辅助宣肺止咳,有美容润肤的作用。

凉拌*瓜花

材料:

*瓜花、醋、盐、白糖、樱桃、青柠

做法:1、将*瓜花洗净、去梗放入容器内。2、加入香醋、盐、白糖拌匀即可。3、可用一些小水果点缀装盘,如一个樱桃、半个小青柠等,会使菜品更加生动、富有活力。

食疗效果:

*瓜花能增强肝脏解*的能力,降低*素对肝脏损害。它能清除体内的自由基,可以起到延缓衰老的效果。

桃花羹

材料:

粳米50g、糯米50g、桃花10g、枸杞适量、红糖适量

做法:1.两种米混合、淘净,浸泡2个钟头。桃花去柄,漂净,浸30分钟。2.取砂锅,放大半锅水,放米,大火煮开,再小火煮40分钟。注意常常要搅动一下,防粘锅底。3.放些红糖、桃花,煮5分钟。4.最后放些枸杞即可。

食疗效果:

桃花具有活血行瘀、润燥滑肠的功效,性味甘平,有利尿通便的作用。

桂花糯米藕

材料:

新鲜藕两节、糯米80克、冰糖60克、红糖克、桂花少许、大枣若干。

做法:1、糯米浸泡1个小时左右,藕洗净去皮,将藕在顶端5cm左右处切开。2、将泡好的糯米沥过水后,填进莲藕的各个孔里,可以用长的竹签或是筷子将藕孔里的糯米压实。3、填满糯米后,将切下来的盖子,盖好,用牙签固定住。4、将藕放进电压力锅中,加入适量的清水,没过藕身,调到煮粥档,煮约20分钟左右。5、放气后再加入准备好的红糖、大枣、冰糖、少许干桂花。6、盖上锅盖,再煮20分钟左右,将汤汁收至浓稠,切片上桌即可。

食疗效果:

这道菜不仅芳香四溢,甜香软糯,而且具有健脾开胃,益血补心的作用。

苍耳子辛夷花饭团

材料:

辛夷花20克、芥菜克、苍耳子20克、蜜枣20克、姜3克、食盐3克

做法:1、苍耳子、辛夷花用清水洗净。2、将洗净的苍耳子、辛夷花均盛于干净的纱布袋内。3、芥菜用水洗净,去根须。生姜去皮,切片,洗净。蜜枣洗净备用。4、将苍耳子、辛夷花、芥菜、生姜、蜜枣放入已经煲滚的水中,继续煲45分钟。5、起锅以细盐调味,即可食用。

食疗效果:

这道食谱有助于缓解肠胃不适,还有清热解*的作用哦。

??食花注意事项??

??哪些花儿不能吃:

并不是每种花都可以食用,有些花是有*的,例如:夹竹桃、虞美人、杜鹃花、水仙、长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜、嘉兰百合、软枝*蝉等,因此在选用时一定要特别注意。

??清洁方法:

尽量选用未经农药污染的鲜花,若已被农药污染,则一定要清洗处理干净。烹调前浸泡鲜花。将整朵花拆开,去除花萼,再将花瓣一片片取下,浸泡在清水中2-3小时。

??????

一蔬一饭,皆是饮食的艺术。

即便疫情当下,也要好好吃饭、好好生活。温暖春日,愿您食花快乐!

图片来源于汁友及网络-Theend-长按并识别下方
1
查看完整版本: 春日教你做一桌芬芳馥郁的鲜花宴