最近，天气不错，到处都春意盎然，这样的好天气，除了外出游玩、踏青赏花，不少市民还多了一个选择，那就是去挖野菜，觉得既有乐趣，又吃到了生态健康的绿色蔬菜。不过您知道吗，这野菜，可也不是随便就能挖的。
吃野菜中*的新闻
每年都会发生↓↓↓
医院了解到，类似的事在安吉也发生过。曾经就有一对夫妻因为误食了一种*野菌，医院，前后经过了两个多月的治疗，才康复出院。对此，医生表示，误食了有*的野菜或者野菌的市民，之后都会出现不同程度的中*现象。
不仅如此，在浙江其他地区，也发生过市民不小心把水芹菜和*芹、野蒜和石蒜混淆，最后因误食而中*入院的情况。那么，像这几种容易混淆的野菜，市民朋友平时该如何辨别呢？
石蒜，大家可能不太熟悉，但是红花石蒜很多人见过，就是有*的名花——彼岸花。在《本草图经》和《本草纲目》中，都记载了石蒜的*性，一般作为药用也多为外用。
春季能吃的野菜有哪些
1、香椿头
爱吃香椿头炒蛋的朋友们，可以跟小编击个掌(???)╯╰(???)?。《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿还有别的吃法，比如我家会把吃不完的香椿头切碎，用盐腌起来，早上吃粥的时候拿来就着吃，味道很不错。
以前奶奶，有时候还会炸香椿面包子给我们吃，用香椿叶和上鸡蛋、面粉做成糊糊，下锅煎成凉面金*的小面饼。通常开饭前就少了一半儿了。
2、马齿苋、
马齿苋具有解*、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。《生草药性备要》载：“治红痢症，清热*，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解*通淋、治产后虚汗”。
齿苋
这菜的味道我不是很喜欢。我家常做的是凉拌，汆熟，用盐、糖、少量的酱油和香油以及大量的蒜末拌着吃，滑滑脆脆的。
马齿苋柔软的茎可像菠菜一样过一下开水就吃。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样用来做汤或用于做沙司、蛋*酱和炖菜。
3、荠菜
野菜中的珍品，嫩茎叶作蔬菜食用，清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。清洁胃肠道，降低胆固醇的含量，同时降低血糖。具有清热，利水，消肿，止血，明目的功效。
荠菜的柔美是比较适合与肉食混搭的，一口荠菜饺子下去，那股说不清道不明的香味升华了肉的味道，你分不清究竟是肉成就了荠菜，还是荠菜点化了肉！
4、芦蒿
《尔雅》称“由胡”、“蘩”，《神农本草经》及《本草纲目》中称“白蒿”，其中水生者可能就是本种。全草入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之效。也发现可用于治疗*胆型或无*胆型肝炎良好。
芦蒿炒香干是南京的一道名菜，属金陵菜，芦蒿炒香干除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。清炒或者炒肉丝也是不错的。
不宜食用野菜人群
1、孕妇、乳母、幼儿、老人这些特殊人群，都不要轻易尝试，食用前需咨询医生。
2、有些野菜可引发旧疾，荨麻疹、支气管炎等患者最好不要食用。
3、部分野菜如紫云英、马兰头、马齿苋、榆钱儿、槐花、野芹菜等含有可导致过敏的物质，所以，特殊体质的人食用野菜后易引起过敏反应，诱发植物日光性皮炎。有过敏史的人要谨慎食用。
4、一些野菜的膳食纤维比较粗，肠胃功能较弱或是患有慢性肠胃炎的人，食用时也要注意，切勿多食。
5、野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状。
吃野菜注意事项
1.采撷野菜时，要尽量避开路边、河沟旁的易污染地块挖掘；
2.到市场上购买时，须先闻闻气味，若有刺鼻的异味则要淘汰；
3.不认识的野菜最好不吃。有些野生植物含有剧*，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者则危及性命；
4.平时要养成烹饪前用水浸泡蔬菜的好习惯，洗野菜更是如此，并且得多洗几遍；
5.野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道很差。
可不能乱吃野菜哦！
编辑
康康
记者
爽爽陈*
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