花儿拥有艳丽的颜色，美丽的姿态和诱人的芬芳，被人们所喜爱，但是大家知道哪些花儿可以吃吗？
今天，小卒带大家一起来看看：“哪些花儿，可以做精美的菜肴？”
自古代的宫廷开始，就有许多花儿作为食材使用，比如桂花做成的桂花糕，桂花酒，用百合花做成的银耳百合粥，用菊花酿成的菊花酒，梅花腌制的蜜饯等，多不胜数，既美丽又美味。
花儿除了有甜美的味道，还有自己独特的作用的，桂花制作的食物可以止咳化痰，玫瑰鲜花饼可以美容养颜，延缓衰老，百合可以润肺、清火、安神。
除了花瓣可以使用外，花粉更是昂贵的食材，花粉中含有丰富的优质蛋白中、氨基酸、维生素，既是纯天然的营养品，更是美容养颜之佳品，绿色有安全，养心、养颜又养眼。
在云南，有一道非常美味的点心，叫“鲜花饼”，以玫瑰为主料，辅以玉兰、菊花做馅而成的酥饼，吃起来香甜软糯。放眼整个云南地区，可以吃的鲜花种类可不少，像金雀花、老白花、棠梨花等，都是春季不可多得的鲜味。所以说，“秀色可餐”。在这里，可真的不仅是一种赞美。当然，除了云南地区之外，这个季节还有很多花是可以食用的。
木棉花汤木棉花，（别称攀枝花、红茉莉、莫连花）是广州市市花。每年春天，经过严冬后，木棉树便开出茂盛的红色花朵。木棉花可以用来作为食材，晒干了的木棉花煮粥或者煲汤，可以解*清热驱寒去湿。
烹饪方法：
木棉花猪骨汤，木棉花50克，猪脊骨克，枸杞6克，生地*15克，陈皮3克。先将猪脊骨飞水，加清水武火煲开30分钟，再将上述其余材料洗净放进煲里，文火再煮20分钟，喝汤吃肉。
盐渍樱花盐渍樱花是日本的经典食材。那些花朵，因吸足了腌渍料而变成更深一点的粉红，每一朵都低着头，细细的白色盐粒均匀地盖着花朵，好似从雪地拾起的一般。
烹饪方法：
将樱花浸泡清洗干净，晾干；之后一层盐一层樱花，放置在干净的玻璃罐中，在顶端放一层保鲜膜，用重物压实，压两天后倒掉滤出的水份；然后倒入米醋，浸泡三五天；再将樱花拿出来，晾干，拌入食盐，密封保存，可以存上半年左右。
油炸玉兰花玉兰，又叫“木兰”，是春天最早开放的“报春花”之一。因为花型高洁、花期又长，玉兰也是这个季节非常美丽又美味的鲜花食材。《纲目拾遗》中记载，玉兰“消痰，益肺和气，蜜渍尤良”。生活中，将玉兰花瓣裹上面糊油炸，或甜或咸，都是非常美味的小点心。
烹饪方法：
以咸鲜口味来说，将白色的玉兰花片清水洗净晾干待用。取面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉清水，调成面糊；起油锅，七成热，将沾满面糊的花瓣置于热油中炸制；待金*后捞出，吸干表面的油即可。
玫瑰花酱玫瑰花性温味甘，在促进血液循环、养颜美容方面皆有效。玫瑰花酱刚做好时如果马上食用的话，会感觉有一种淡淡的苦味，放冰箱冷藏腌制三五天发酵后，味道就非常甜美啦。
烹饪方法：
新鲜的大马士革玫瑰花花朵，去掉花蕊、花茎、只留下花瓣，用清水漂洗，晾干；加入白砂糖，用手将白糖与花瓣反复搓匀，然后放入木臼中彻底捣碎；最后将捣碎的玫瑰酱加入适量蜂蜜搅匀，装在消*好可密封的小瓶里，冰箱保存2~3天后即可食用。
其实，还有很多好看的花都可以做美味佳肴，譬如*花菜、藏红花、西班牙海鲜饭、韭花、西兰花、蒲公英、槐花、南瓜花、紫藤花......
不过大家千万要记住，有些花儿看起来很美丽，是坚决不能吃的，比如郁金香，花瓣中含有一种*素，闻久了都会中*，更不能吃。不能吃的花还有夹竹桃、水仙、马蹄莲、紫荆花、月季花、兰花、石蒜、虞美人等。
巨变的中国，人和食物，比任何时候都走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
——舌尖上的中国2
小卒记得小时候经常会吃奶奶做的槐花麦饭，那种味道可能是这辈子最难忘怀的乡味，如今再也尝不到。
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