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今天小编为大家介绍的这种植物是纯野生的，在农村的很多地方都可以见到，它就是“小根蒜”有些地方也叫它菜芝、荞子、小蒜、薤白等一些名字。以外它遍布在很多地方，所以人们对它的叫法也是不同的。
“小根蒜”是石蒜科葱属的多年生草本植，它的鳞茎呈圆柱状，根茎非常粗壮，外皮是白色得，它的叶子是叶叶条形，跟韭菜很像，也是扁平的，叶子中间有明显的中脉，叶子的宽度基本上都是4毫米到10毫米之间。花葶呈圆柱状，植株高度在20厘米到60厘米之间。它的花颜色是红紫色或紫色，花片长8毫米到12毫米，开花结果期8-10月份。
“小根蒜”经常生长在杂草中或者是比较干燥的地方，喜欢凉爽的环境，春天和秋天是它生长最旺盛的季节。小根蒜喜欢生长在田间、山坡、干草地、、草旬等很多地方，可以说在农村的很多地方都有。它们经常分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北等很多省份。
“小根蒜”全株都含有很营养的成分。在它的全草里，具有脂肪、碳水化合物、铜等很多的营养成分。它的鳞茎含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等很多的营养成分，当然它的营养成分可不止小编说的这些，还有很多，大家可以在空闲的时候多了解一些，等你了解以后，你就会发现它真的是一种很好的野菜。
“小根蒜”在农村地区是很多人们都喜欢吃的野菜，人们只要在野外见到它，就会把它采摘回家。用它炒菜、或者洗干净蘸酱、做汤都是很不错的。而小编我最喜欢的还是用小根蒜来摊鸡蛋饼了，再配上一些蘸酱，那味道别提有多好了。
“小根蒜”除了可以当做美食以外，还是一种很好的药用植物，它的全株都可以入药，具有很好的清热、祛痰等很多的作用。而且它还有促进毛发生长和防止皮肤老化等等都有很大的好处。大家可以经常食用小根蒜，经常食用的话可以强健筋骨，尤其是对成长期的儿童和缺钙的老人有很好的帮助。
当然，就算小根蒜全身都是宝，但是它还是不适宜一种人吃，那就是气虚的人，气虚的人最好是不要食用它。或者可以经过专业的人士询问一下，毕竟任何事物都是两面的，既然有它好的一面，必然也会有它不好的一面。
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