刚刚结束周末时光，大家都是怎么打发的呢？
在我们的想象中，应该是睡到自然醒，懒洋洋的从冰箱里拿出一堆食材，扔进锅里炖煮。锅子咕嘟咕嘟冒着泡，我们惬意地趴在床上刷朋友圈，看小说，吃零食，玩手游。墙上的电视，床上的iPad，手里的手机，就这样惬意地无聊着。
可现实是：周末，比平时更忙碌、更辛苦。好几次听周围的同事抱怨，周末还不如上班呢！娃从七点钟补课到晚上五点半，很多娃只能在车上解决午餐。娃辛苦，妈辛酸。除了工作一堆任务，你还要了解娃的优势劣势，要精通语数外文史哲
如果不是家有考生，没有人能够理解为人父母的焦虑。孩子的未来，需要你来负责。可是我们有限的见识，浅薄的阅历，贫乏的人脉，自己都没活明白，怎么对别人的人生指点江山。最重要，娃是亲生的，指点不好，你二当其冲得承受后果。娃过得不好，比割肉更疼！
好几个闺蜜跟我说，当年不会做的代数、几何、物理，现在都学明白了，很后悔当年没掌握正确的学习方法，要不肯定能考上北大清华啥的。陪读，陪成了学霸！
更多的闺蜜是奔着不后悔去的，现在尽力而为，免得将来悔不当初。别管该不该学，先学着，谁知道能不能用上！不是都说“机会，总是给有准备的人”，我们时刻准备着。
有时间可以浪费，对于很多有娃的妈咪来说，简直是比买奢侈品还奢侈的事。沉甸甸的爱，让周末过得心浮气躁。
周一，英文Monday，网文忙死day。辛苦一天，我们需要用一桌丰盛的晚饭，安抚疲惫的心灵和空落落的胃，最主要缓和一下亲子关系。学习上，你把孩子逼得脚打后脑勺，总得给人家点甜头，给人家点安慰吧！
今天，来一道红烧红石斑，给忙碌的一周添油加量。当然，你也可以红烧一切，做法大同小异。最主要新鲜美味，肉质紧实弹滑。比如，我特别喜欢的红烧长寿鱼（点击链接分享美味：年年有余，红烧长寿鱼，真的很可以！）
和长寿鱼一样，石斑鱼也是特别优质的食材。石斑鱼，性情凶猛，但肉质细嫩，营养丰富，无论清蒸、葱油，还是红烧，都好吃得停不下来。它属于深海鱼，鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质。
红石斑鱼，是石斑鱼的一种，因周身带有红斑而得名，多分布在深海之中，很受广大资深吃货的喜爱。
红石斑鱼周身通红，配上独特的斑点，让它的辨识度很高，这让红石斑鱼跻身观赏鱼的行列！心情不好的时候先放鱼缸里养着，看着它平心静气；心情好的时候，捞出来煎炒烹炸，吃进肚，好开心！
下面，我们分享一下最家常的做法-----红烧红石斑！
食材：
红石斑一条/葱姜蒜
干辣椒/花椒/大料/老抽/生抽/醋/糖/盐
做法：两面煎，倒酱汁！
第一步：先把石斑鱼每一面，斜切三四刀，用料酒、葱姜和盐，简单腌制一下。如果着急吃，这步可以跳过！
第二步：用厨房纸巾把水分吸干，油烧热，把鱼两面煎熟。鱼肉表皮完好，色泽金*。
第三步：煎好鱼，用醋烹一下，去腥味，更鲜美。最后倒酱汁，添水，炖煮入味。
酱汁：
调料调成一碗汁：葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒或者小米椒，老抽，生抽，醋、糖和盐！搅拌均匀，倒进锅里。
我吃了红石斑之后，有一句肺腑之言想告诉大家：从小让孩子好好学学语文，这么好吃的味道，必须用特别美好的词语来形容。除了好吃，我不知道什么词更贴切，期待你的创造。
鱼肉的鲜嫩，紧实、爽滑，完美的结合在一起，滋味丝丝入扣，回味无穷。就连鱼汤，泡大米饭也是极好的！
我特别喜欢吃鱼和各类水产，除了鲜美之外，精致、细腻，还不用担心发胖，营养也丰富，完美！
赶紧一边看视频，一边做给家人吃吧！
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