春天是万物复苏的季节，尤其是这个阶段，野生植物生机勃勃。你只要在山里走一走，就能发现很多野生植物已经长成嫩苗了。一些耐寒的野生植物已经开花，看起来充满活力，不像秋天或冬天的植物毫无生气，看起来棕色。当然，这个季节也是挖野菜的好时候。有些野菜长了很久，不挖就会老，不能吃。但是有些野菜很老了，什么时候长都可以吃，比如我们今天要说的“野葱”。
说到野葱，很多朋友会把它和另一种野菜“野蒜”混为一谈，因为它们不仅外形相似，而且根也相似，不认识的人很容易把它们当成一种野菜。野生洋葱是石蒜科和葱属的多年生球茎植物。像野蒜，很难挖。最好用铲子挖，这样才能把根挖出来。如果用手的话，有些地方的土壤比较硬，容易折断，这样就把根留在了土里。可惜挖不干净。
它的生命力非常顽强，在潮湿和干燥的气候下都能顽强生存。所以在农村荒地、乡间小路旁、密林里、山坡上都可以找到，尤其是清明节前后，很多人背着铲子去挖。野生洋葱头地上地下都可以吃，尤其是地下根，又叫“洋葱籽”，最受欢迎，因为可以做成咸菜。腌制的时候，不仅可以用辣椒腌制，也可以用糖腌制。想要腌制效果好，最好加点红糖，颜色好看。喜欢吃辣的可以多加点辣椒。
野洋葱味道很好。不仅可以当野菜吃，还很健康。如果经常吃，不仅有助于减肥，对皮肤也有好处，还能延缓人的衰老。是不是很厉害？那为什么会有这样的效果呢？因为它富含无机盐，而且含钙量也很高，再加上长得特别像大蒜，还含有一些大蒜成分，比如大蒜素，所以也有一种香味；此外，它还能杀菌，并能增加人的食欲，使人多出汗，排*，从而起到保健的作用。
野生甲虫为什么说可以减肥？那是因为它能增加人的肠胃蠕动，也有减肥的作用。你见过野生甲虫吗？你对它了解得更多吗？欢迎交流留言！
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